Birgit Bork aus Steinlah in Niedersachsen ist selbstständig mit einer Islandpferde SAGA-Reitschule, einem Pensionsstall mit angegliedertem *** Hotel Reiterhof, alles zusammen ein VFD-Ausbildungszentrum.
Auf der Jubiläumsfeier bietet sie Workshops im Centered Riding - Reiten aus der Körpermitte an. Reiten aus der Körpermitte ist kein „Reitstil“ wie es etwa Western-, Jagd-, Gangpferde-, Spring- oder das klassische Dressurreiten sind. Reiten aus der Körpermitte erzieht vielmehr Geist und Körper zu mehr Balance und Integration von Bewegung. So wird die Reitkunst in eine neue Dimension geführt. Sally Swift, USA, hat Centered Riding ins Leben gerufen. In ihren Büchern „Reiten aus der Körpermitte“, Band 1 und 2, stellt sie fest, das Centered Riding in allen Reitstilen und sogar beim Fahren angewendet werden kann.